Empal

By On Wednesday, March 8th, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan:
  • 250 gr daging sapi tanpa lemak.
  • 500 ml air
Bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah iris
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm air asam jawa
 

Cara membuat

  • Rebus daging dengan 500 ml air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Iris daging dengan ketebalan 1.5 cm, lalu memarkan agar daging menjadi empuk.
  • Campur daging dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam menjadi satu. Rendam daging selama 15 menit.
  • Panaskan minyak, goreng daging hingga berwarna coklat dan setengah kering. Angkat dan tiriskan.