Crepes Fillet Ikan Crispy

By On Wednesday, February 27th, 2013 Categories : Artikel

(Resep Crepes Fillet Ikan Crispy) – Crepes merupakan salah satu cemilan yang terbuat dari adonan seperti pancake tetapi tipis sehingga ketika masih hangat akan terasa crispy.

Crepes juga sudah banyak dikenal dan cocok untuk dijadikan jajanan atau cemilan yang dapat mengenyangkan perut. Sudah banyak juga outlet-outlet makanan yang menjual crepes ini; dengan varian rasa yang beragam, ada yang memberi isian crepes manis seperti pisang, coklat, keju, susu kental manis, ada juga isian crepes asin seperti daging ham, fillet ayam, sosis, dll.

Resep Crepes Fillet Ikan Crispy

Resep Crepes Fillet Ikan Crispy


Bila Anda ingin mencoba membuat crepes di rumah, Anda bisa mencoba resep berikut ini karena ternyata untuk membuat adonan crepes tidaklah susah. Bagi yang ingin membuat isiannya asin, maka resep crepes fillet ikan crispy ini akan sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba-coba berkreasi dengan crepes.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • Fillet ikan 2 buah
  • Telur 3 butir
  • Bawang putih 1 buah
  • Tepung roti
  • Susu cair 1 ½ cup
  • Tepung terigu ½ cup
  • Mentega 2 sendok makan [cairkan]
  • Bawang Bombay ½ bagian [iris]
  • Tomat 1 buah [iris]
  • Daun salada
  • Mayonnaise
  • Garam
  • Merica

Cara membuat crepes fillet ikan crispy adalah:

  • Lumuri fillet ikan dengan garam dan merica. Diamkan sebentar.
  • Potong fillet ikan memanjang jadi 3 bagian. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Kocok 1 telur dengan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk secara merata.
  • Lumuri ikan secara bergantian dengan tahapan pertama dengan tepung terigu, lalu celupkan ke telur, dan terakhir ke tepung roti. Lakukan hal yang sama untuk sisanya.
  • Kemudian goreng hingga bewarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Membuat adonan crepes: campurkan susu cair, 1 butir telur, tepung terigu dan mentega cair. Aduk semuanya secara merata.
  • Ambil 1 scoop adonan dan panaskan di fry pan hingga bewarna kecoklatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan crepes habis.

Setelah bahan-bahan selesai diolah, sekarang saatnya menyusun isian ke dalam crepes. Isian crepes disusun di bagian tengah dengan urutan daun salada, ikan, tomat, bawang Bombay, dan mayonnaise. Kemudian gulung crepes berbentuk kerucut. Bagi yang ingin menambahkan saos tomat atau saos sambal dapat juga langsung dimasukkan ke isian atau dicocol secara terpisah.

Sumber URL