Cenil

By On Monday, March 6th, 2017 Categories : Food

 

Bahan-bahan
  • 1 kg singkong parut, peras airnya
  • 1 bks agar-agar putih
  • 200 mL santan instan kemasan
  • 100 mL air
  • 200 gr gula pasir
  • ½ butir kelapa parut, kukus
  • Garam
  • Pewarna makanan: merah, hijau dan kuning

Cara membuat

  1. Campur singkong parut, agar-agar bubuk, air, gula pasir, santan dan garam. Aduk rata dengan tangan.
  2. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian yang sama, masing-masing beri pewarna merah, hijau dan kuning.
  3. Alasi loyang dengan plastik lembaran sampai pada sisi-sisinya, hal ini untuk mencegah adonan menempel di loyang.
  4. Tuang tiap adonan secara berlapis dengan susunan warna sebagai berikut: merah, kuning dan terakhir hijau. Atau sesuai dengan keinginan anda.
  5. Kukus selama 30 atau 40 menit. Setelah matang dan dingin, potong-potong bentuk memanjang.
  6. Gulingkan pada parutan kelapa kukus sesaat sebelum disajikan.