Cara Mudah Membuat Ice Cream Lezat

By On Friday, March 7th, 2014 Categories : Artikel

Ice cream adalah salah satu jenis makanan yang satu merupakan makanan yang biasanya disukai oleh mereka yang masih kecil. Es cream ini memiliki tekstur lembut serta memiliki rasa khas sesuai selera Anda. Dan rasa dari sebuah ice cream yang cukup populer serta banyak sekali peminatnya adalah ice cream dengan rasa coklat. Banyak anak kecil serta remaja yang menyukai ice cream dengan rasa tersebut, dan ada pula rasa lainnya yang biasanya berupa rasa buah-buahan.

Bagi Anda para orang tua yang takut jika buah hati Anda terlalu sering mengkonsumsi ice cream sebaiknya Anda belajar cara membuat ice cream sendiri sehingga bisa lebih aman untuk dikonsumsi. Berikut ada beberapa langkah mudah membuat ice cream untuk buah hati serta keluarga Anda tercinta.

Bahan membuat ice cream

  • 300 ml susu cair full cream
  • 1/2 sdt esens vanili
  • 30 gram coklat bubuk
  • 6 kuning telur
  • 175 gram gula pasir
  • 600 ml cream kental
  • 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
  1. Langkah membuat ice cream
  2. Cara membuat ice cream sebenarnya cukup mudah sekali, yang pertama adalah masak susu cair serta esense vanili didalam panci dengan api kecil. Ambillah kurang lebih 50 ml susu untuk di campur dengan coklat bubuk, aduk hingga coklat bubuknya larut, selanjutnya tuang ke didalam panci susu. Masak sembari diaduk sampai mendidih perlahan, angkat.
  3. Kocok kuning telur bersamaan dengan gula pasir menggunakan mikser kecepatan sedang selama 3 menit hingga mengental serta berwarna pucat.
  4. Tuangkan larutan susu coklat ke didalam kocokan kuning telur yang sudah mengental, aduk dengan spatula sampai rata. Masukkan kembali campuran ini kedalam panci bekas merebus susu, masak diatas api kecil selama kurang lebih 3-4 menit sampai adonan mengental ( jangan sempat mendidih ).
  5. Masak cream kental di panci dengan api kecil. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, masukkan dark cooking coklat cincang. Angkat pancinya selanjutnya aduk sampai semua coklat meleleh serta adonan tampak licin. Masukkan adonan susu telur ke didalam adonan krim coklat, aduk rata. Diamkan sampai menjadi dingin.
  6. Setelah tahap tersebut, segera masukkan adonan ke ice krim maker serta diaduk-aduk hingga 1 jam sebelum adonan tersebut menjadi es cream.
  7. Untuk yang belum punyai ice cream maker, maka masukkan adonan didalam freezer kurang lebih hingga 3 jam, keluarkan selanjutnya kocok dengan mixer hingga lembut selama 5 menit. Ulangilah langkah tersebut hingga 3-4 kali sampai didapatkan adonan yang lembut