Capcay 6 sayuran

By On Wednesday, March 1st, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan

20 orang
  1. 5 buah wortel
  2. 150 g buncis
  3. 1/2 kg brokoli
  4. 1/2 kg sawi hijau
  5. 1/2 kg sawi putih
  6. 1/2 jamur kuping
  7. 2 batang daun bawang
  8. 2 butir bawang bombay
  9. 2 sdn maezena (dicairkan dg 3 sdm air)
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 btr bawang merah
  12. 5 butir kemiri
  13. 1 sdm ebi
  14. 2 bks lada ku
  15. 1 1/2 dm garam
  16. 1 sdm gula pasir
  17. secukupnya penyedap rasa
  18. secukupnya miyak goreng
  19. 2 sdm saos tiram

Langkah

30 menit
  1. Rebus masing-masing semua ssyuran yg sudah dipotong hg 1/2 mateng lalu sisihkan

  2. Potong daun bawang dan bawang bombay, serta jamur kuping lalu sisihkan

  3. Ulek ebi, kemiri, bawang merah dan bawang putih hg harum. masuks bawang bombat aduk sebentar kemudiamasukan jamur kuping aduk-aduk kembali tambahkan sedikit air, saos tiram gula,dan garam sarta penyedap rasa masuka potingsn daun bawang, dan ke 6 sayuran td yg talah direbus sebelumnya.

  4. Aduk-aduk hg semua tercampur bumbu dgn rata, terakhir kentalkan dgn maezena dan aduk kembali lalu hadangkan