Bubur Tomat Bermanfaat Cegah Kanker Prospat

By On Monday, February 3rd, 2014 Categories : News

Manfaat bubur tomat – Kanker prostat bukan penyakit yang baru lagi di dunia medis. Penyakit ini dialami pria dan menjadi ancaman bagi kaum pria. Bahayanya sesuai dengan kanker payudara atau kanker serviks pada wanita.

Sekalipun tidak punya gen yang pernah mengalami kanker prostat, tak ada salahnya mencegah si kanker berbahaya ini kan? Selain itu, di zaman sekarang kanker tidak lagi hanya disebabkan oleh gen saja. Penyakit ini berkembang karena ancaman lifestyle yang buruk.

Mencegah kanker prostat juga sebenarnya tidak susah. Dengan mengambil bahan makanan yang mengandung likopen, setidaknya kanker bisa dicegah. Likopen sendiri adalah salah satu bahan yang terdapat pada buah atau sayur berwarna orange kemerahan yang memiliki fungsi untuk mencegah kanker prostat.

Tomat adalah salah satu buah yang kaya akan zat likopen ini. Harganya murah, rasanyapun enak. Biasa digunakan sebagai jus buah atau dicampur sebagai bahan memasak.

Bagaimana memetik manfaat tomat untuk mencegah kanker prostat?

Pakar gizi Dr. Samuel Oetoro, MS. SpGK, seperti dikutip dari antaranews mengatakan bahwa tomat yang direbus lama sehingga menjadi setengah bubur menyediakan sumber likopen yang terbaik. Bubur ini bisa diambil secara teratur dan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat.

Mengapa harus direbus? Proses merebus akan membantu likopen muncul ke permukaan. Likopen sendiri sebenarnya berada pada inti buah tomat, ia harus dipaksa keluar dengan cara direbus.

“Memang bila direbus vitamin C, betakaroten dan lain akan hilang. Namun, tomat menjadi istimewa karena kandungan likopennya muncul. Sedangkan vitamin dan betakaroten sendiri tersedia dari sayur dan buah lainnya,” sambung Dr. Samuel.

Cara merebus tomat yang benar:
Cuci bersih 2-3 buah tomat merah yang akan dijadikan bubur.
Didihkan 400 ml air.
Masukkan tomat yang telah dicincang kasar, dan tambahkan 1 sendok minyak canola atau minyak zaitun.
Rebus dan kacau sampai pekat dan menjadi setengah bubur.
Fungsi minyak canola atau minyak zaitun adalah untuk membantu penyerapan likopen pada usus. Karena sebenarnya zat seperti karotenoid dan likopen hanya bisa diserap ketika ada bantuan minyak.

Selain itu, Dr. Samuel juga menganjurkan agar setiap hari semua orang mengambil setidaknya lima jenis sayur dan buah dengan berbagai warna untuk menjaga kesehatan dan mencukupi kebutuhan nutrisi dan vitamin.