Brownies Pandan Keju

By On Monday, March 13th, 2017 Categories : Food

Bahan:
  • 120 gr white cooking chocolate (WCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr keju cheddar cincang
  • ? sdt garam
  • ¼ sdt pasta pandan
  • ½ sdt baking powder
  • 4 butir telur
Topping:
  • 100 gr WCC, lelehkan
  • Potongan buah naga (bisa diganti buah lain sesuai selera)
 
 

Cara membuat

  • Tim WCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga WCC meleleleh, sisihkan.
  • Panaskan panci untuk mengukur, bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  • Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
  • Tambahkan WCC yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi dua. Adonan perrtama, tambahkan dengan WCC dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit.
  • Adonan kedua, tambahkan dengan keju cheddar cincang. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
  • Buka tutup panci, angkat cetakan dari atas panci.
  • Keluarkan brownies dari cetakan. Dinginkan dan potong-potong.
Catatan
Tips: Gunakan loyang atau cetakan yang terbuat dari stainless steel agar panasnya merata. dalam memanggang brownies, hindari pinggan yang terbuat dari kaca atau teflon karena brownies bisa menjadi basah dan volumenya berkurang