Brownies Kukus Ketan Hitam

By On Sunday, March 12th, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan
  • 175 gr tepung ketan hitam
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr gula pasir
  • 100 gr mentega
  • 10 gr cake emulsifier
  • 75 gr margarin
  • 6 butir telur ayam
  • ½ sdt vanilli bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdm susu kental manis

 

 Cara membuat
  • Panaskan panci kukusan dengan air secukupnya
  • Dalam wadah, masukkan telur, vanili bubuk, cake emulsifier, gula pasir, dan garam. Lalu kocok dengan menggunakan mixer. Aduk rata hingga warna berubah dan mengembang.
  • Masukkan tepung ketan hitam dan baking powder dicampur menjadi satu adonan, dan diayak. Kemudian masukkan adonan secara perlahan-lahan ke dalam adonan yang sudah dimixer. Aduk hingga rata.
  • Lelehkan mentega bersama margarin dan susu kental manis sampai menjadi cair. Setelah cair, tuangkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus dengan panci kukusan selama 45 menit.
  • Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong brownies dan sajikan.