Brownies Kukus Coklat

By On Monday, March 13th, 2017 Categories : Food

 

Bahan:
  • 300 g cokelat masak pekat
  • 300 g mentega
  • ? sdt garam
  • 6 butir telur ayam
  • 250 g gula pasir
  • 200 ml susu cair
Ayak:
  • 200 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 75 g cokelat bubuk
Topping, aduk rata:
  • 250 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
  • 125 ml krim kental

Cara membuat

  • Panaskan oven hingga suhu 180°C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan.
  • Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
  • Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.
  • Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
  • Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.
  • Potong-potong brownies dan sajikan