Biologi: Klasifikasi dan Fungsi Lektin

By On Saturday, April 21st, 2012 Categories : Sains

(Klasifikasi dan Fungsi Lektin) – Menurut Jun Hirabayashi, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University, Lektin yang memiliki sifat anti-nutrisi ini tidak mudah hancur oleh asam lambung ataupun enzim pencernaan, yang mana lektin dapat dikelompokan sebagai berikut:

  • Galektins : lektin dari hewan biasanya spesifik terhadap galaktosa.
  • Ca-dependent (C-type) : lektin dari hewan yang bervariasi pada struktur dan fungsinya.
  • Selektins (C-type lektin family), kelompok lektin yang berfungsi dalam adhesi leukosit terhadap sel endotelial melalui sialyl-Lewis X recognition.
  • Collektins, (C-type lektin family ) mempunyai spesifisitas terhadap mannosa. Lektin tipe ini diduda berperanan dalam immunitas bawaan.
  • Lektin invertebrata, mungkin berperanan dalan perlindungan tubuh. Contoh lektin dari echinodermata mempunyai aktivitas hemolitik.
  • Annexins, lektin yang mempunyai afinitas terhadap lipid, juga pada glycosaminoglycans.
  • Lektin dari Leguminoaceae.
  • Ricin dari biji jarak Ricinus communis.

Fungsi lektin

  • Sebagai molekul penanda pada sel (cell-cell-recognition)
  • Interaksi serbuk sari-kepala putik (pollen-stigma interactions)
  • Hubungan interaksi simbiosis (recognition of symbiotic partners), contoh interaksi antara Rhizobium dengan tumbuhan inang leguminoseae spesifik.
  • Mekanisme pertahanan tumbuhan.
  • Agen mitogenesis –> memicu terjadi mitosis pada sel.

Untuk mendapatkan zat ini (Lektin) dapat diperoleh dengan mengonsumsi makanan sumber lektin seperti bijian (padi,oat,rye,barley, millet, jagung),
kacang-kacangan (leguminoceae), buah dalam kelompok nighshade (terung-terungan, kentang, tomato, cabai).