Berbagai Macam Fungsi Protein Bagi Tubuh

By On Friday, February 17th, 2017 Categories : Sains

Protein berjalan hampir di setiap proses metabolisme dalam tubuh Anda, dan mereka adalah bagian dari struktur setiap sel dalam tubuh Anda. Berikut adalah beberapa contoh.

Di antara banyak fungsi protein dalam tubuh adalah untuk membangun dan mengembangkan otot, dan memperbaiki sel yang rusak serta membuat yang baru, bila diperlukan. Protein juga apa yang membantu anak-anak tumbuh dari waktu menjadi janin dalam rahim sepanjang masa remaja. Terbuat dari asam amino, protein yang hadir dalam hewan dan sel manusia.

Secara lahiriah, protein keratin membentuk lapisan luar kulit Anda (epidermis Anda), kuku, dan rambut Anda. Salah satu alasan yang Anda butuhkan untuk mengambil protein setiap hari karena struktur eksternal tidak pernah berhenti tumbuh. Sedangkan manusia menyimpan lemak dan glukosa dalam tubuh mereka, tubuh benar-benar tidak memiliki kelebihan protein tergeletak di sekitar.

Jadi, ketika ada defisit protein karena fakta bahwa protein diperlukan terus-menerus, protein akan dihapus dari tempat di tubuh di mana ia sedang digunakan. Misalnya, orang dengan anoreksia, yang tidak mengkonsumsi makanan yang cukup, akhirnya mulai memotong serat otot, seperti dari hati mereka, ketika protein dibutuhkan.

Di dalam, jaringan otot penuh dengan protein, dan tulang mengandung protein, juga. Sel darah merah mengandung hemoglobin, yang merupakan senyawa yang terbuat dari heme (mengandung besi dan membawa oksigen) dan globin (protein). Imunoglobulin adalah struktur protein yang dibuat oleh sistem kekebalan tubuh yang berfungsi sebagai antibodi untuk melawan invasi bakteri dan virus dalam tubuh Anda.

Protein juga bergabung dengan zat lain dalam tubuh untuk melakukan fungsi tertentu:

  • Lipoprotein adalah kombinasi lipid (lemak) dan protein yang membawa kolesterol ke seluruh tubuh.
  • Glikoprotein adalah kombinasi dari karbohidrat (gula) dan protein yang ditemukan dalam membran sel dan lendir saluran pencernaan, serta dalam matriks ekstraseluler. Mereka juga memainkan peran dalam penentuan golongan darah dan pengakuan sel, yang penting dalam pengembangan embrio.
  • Phosphoproteins adalah kombinasi dari asam fosfat dan protein yang membuat protein utama dalam susu: kasein. Fosforilasi protein, terutama enzim, adalah cara utama mengatur aktivitas mereka.

Salah satu fungsi yang lebih penting dari protein, bagaimanapun, adalah ketika mereka bertindak sebagai enzim. Protein tertentu, yang dikenal sebagai enzim, ada semata-mata untuk membantu sistem pencernaan memecah makanan ke tempat penyimpanan dan transportasi energi. Gerakan energi adalah apa yang membantu nutrisi mengalir ke seluruh bagian tubuh. Enzim lain juga diperlukan untuk pembekuan darah. Tanpa katalis enzimatik, ancaman kesehatan yang serius dapat terjadi.

Enzim adalah protein yang berfungsi dalam proses kimia, seperti yang terjadi selama proses pencernaan. Enzim berfungsi sebagai katalis – yaitu, mereka membantu untuk mempercepat reaksi, tetapi tidak digunakan atau berubah selama reaksi. Ada enam jenis utama dari enzim:

  • Ligases, yang bergabung dengan dua molekul bersama
  • Lyases, yang memisahkan dua molekul terpisah
  • Hidrolase, yang memisahkan dua molekul terpisah ketika air ditambahkan
  • Isomerase, yang menciptakan isomer (struktur kimia yang berbeda yang memiliki rumus kimia yang sama)
  • Oxidoreduktase, yang mengkatalisis oksidasi (elektron disumbangkan) reaksi dan pengurangan (elektron diterima) reaksi
  • Transferase, yang kelompok kimia transfer dari satu senyawa ke yang lain

Fungsi lain dari protein dalam tubuh adalah untuk mendukung organ yang sehat, termasuk kulit, serta kelenjar yang memproduksi hormon. Tanpa protein, tubuh tidak mampu untuk memperbaiki molekul sel yang rusak, jaringan otot dan organ. Hal ini juga mampu membangun antibodi yang diperlukan untuk mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Fungsi protein dalam tubuh banyak dan kompleks. Awalnya, bahan yang digunakan untuk membuat protein yang dikumpulkan dari 20 asam amino yang berbeda yang, ketika digabungkan, membuat beberapa jenis protein. Beberapa jenis asam amino yang penting bagi tubuh manusia, tetapi hanya dapat diperoleh dari sumber makanan seperti ikan, daging merah, ayam dan produk susu. Sayuran tertentu, kacang dan beras juga mengandung asam amino, tapi banyak dari ini kurang penting daripada yang berasal dari sumber pangan hewani.

Sangat mudah bagi banyak fungsi protein dalam tubuh untuk luput dari perhatian. Kebanyakan orang memiliki cukup protein untuk mendukung fungsi sel yang sehat, pengembangan antibodi dan pengembangan otot secara alami tanpa perlu membuat upaya khusus untuk melengkapi protein. Namun, individu dalam kekurangan protein, gejala seperti kelelahan, edema, hilangnya massa otot dan penyembuhan luka lambat cenderung terus berlangsung. Kekurangan protein yang tidak umum, tetapi mereka terjadi dan dapat paling sering ditemukan di antara orang yang hidup di daerah miskin di mana kurangnya akses ke makanan kaya protein berkontribusi terhadap gejala.

Untuk memastikan bahwa fungsi protein dalam tubuh didukung oleh asupan makanan yang memadai, para ahli merekomendasikan mengkonsumsi dua atau tiga sumber protein per hari. Menyajikan ukuran untuk setiap pilihan makanan mungkin berbeda. Pilihan makanan juga dapat bervariasi dari daging kaya protein ke berbagai produk susu, biji-bijian, kacang-kacangan atau berbagai kaya protein sumber nabati.