Ayam Goreng Bumbu Balado Pedas Gurih

By On Thursday, March 2nd, 2017 Categories : Food

Ayam Goreng Bumbu Balado Pedas Gurih

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Balado Pedas Gurih

Bahan :

  • 6 potong ayam yang sudah bersih dengan ukuran sedang
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • lengkuas 2 cm yang dimemarkan
  • minyak goreng 1 kg
  • daun salam 2 lembar
  • air bersih 450 ml

 

Bumbu halus untuk ayam balado :

  • kemiri 5 butir
  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 siung
  • jahe 1 cm
  • ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
  • penyedap rasa 1/4 sendok teh

 

Bumbu balado yang diulek :

  • 1 buah tomat merah
  • cabe merah besar 2 buah
  • bawang merah 4 butir
  • bawang putih 2 siung
  • cabe rawit merah 7 buah
  • air asam jawa 1 sendok makan
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

 

Cara Membuat Ayam Balado Pedas :

  1. Campurkan ayam dengan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk rata
  2. Rebus dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas dan batang serai
  3. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan ayam
  4. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah direbus sampai matang, angkat tiriskan
  5. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bumbu balado yang sudah diulek
  6. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan sisihkan sejenak
  7. Sajikan ayam goreng dengan disiram bumbu balado pada bagian atasnya

Cukup sudah Membuat Ayam Goreng Balado Pedas Nikmat yang kami bagikan ini, selamat mencoba dirumah.