Apakah Fungsi Sukrosa Bagi Tubuh

By On Saturday, February 25th, 2017 Categories : Sains

Sukrosa adalah gula, karbohidrat sederhana, ditemukan secara alami dalam buah-buahan dan sayuran. Hal ini juga dapat diekstraksi dari tebu dan gula bit, halus, dan dijual sebagai gula pasir putih, yang dapat Anda gunakan dalam memasak. Sementara sukrosa memiliki beberapa fungsi dalam tubuh, juga memiliki beberapa efek negatif.

Fungsi positif

Tubuh Anda menggunakan sukrosa sebagai bahan bakar untuk energi, seperti pengguna yang lain, karbohidrat yang lebih kompleks. Selama pencernaan, tubuh Anda memecah karbohidrat seperti pati, serat dan sukrosa menjadi glukosa molekul gula.

Ketika glukosa memasuki usus Anda, itu diserap ke dalam aliran darah dan kemudian dibawa ke dalam sel tubuh Anda, di mana ia diubah menjadi energi. Sukrosa alami, seperti yang ditemukan dalam buah, belum tentu buruk bagi Anda. Namun, makanan yang tinggi gula dapat memiliki efek negatif pada tubuh Anda.

Efek Negatif

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sukrosa dapat menyebabkan kerusakan gigi karena bahan bakar bakteri yang menghasilkan plak yang menyebabkan gigi berlubang. Mengonsumsi sukrosa dan makanan manis lainnya dapat meningkatkan risiko gigi berlubang dan masalah gigi lainnya. Selain itu, sukrosa dan gula lain sering ditambahkan ke dalam makanan olahan untuk meningkatkan rasa, meningkatkan kalori tetapi bukan zat gizi yang sebenarnya. Hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, terutama ketika jenis-jenis makanan olahan menyediakan sebagian besar makanan Anda.

Jumlah Harian

Jumlah sukrosa yang Anda konsumsi saat makan buah-buahan dan sayuran biasanya tidak berlebihan, tetapi Anda harus berhati-hati ketika makan makanan dengan menambahkan sukrosa, terutama permen dan makanan olahan. Menurut American Heart Association, perempuan harus membatasi asupan yang ditambahkan sukrosa dan gula lain untuk kurang dari 100 kalori per hari, atau sekitar 6 sendok teh. Pria harus mengkonsumsi tidak lebih dari 150 kalori dari ditambahkan sukrosa, atau sekitar 9 sendok teh.

Pengganti sukrosa

Anda dapat dengan mudah mengurangi sukrosa dengan menggunakan pemanis lain sebagai pengganti gula. Sebagai contoh, daripada menggunakan gula putih di pagi secangkir untuk kopi, beberapa orang menggunakan aspartam atau Splenda, dua pemanis tanpa kalori disetujui oleh Food and Drug Administration. Banyak produk yang biasanya tinggi gula ditambahkan, seperti minuman ringan dan es krim, menawarkan versi no-sukrosa yang dimaniskan dengan pemanis tanpa kalori.

Namun, jangan berhemat pada buah-buahan dan sayuran hanya karena mengandung sukrosa, karena mereka adalah sumber utama dari vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat.