Apa Itu Sintesis Asam Lemak

By On Tuesday, February 21st, 2017 Categories : Sains

Asam lemak memiliki gugus asam pada salah satu ujungnya, terhubung ke rantai hidrokarbon yang mengusir air.

Mereka adalah komponen seluler yang sangat penting, melayani peran struktural sebagai komponen membran, menandakan peran sebagai hormon, dan sebagai sumber energi untuk bahan bakar metabolisme.

Manusia memperoleh banyak jenis asam lemak dari makanan mereka, namun beberapa jenis harus disintesis oleh tubuh. Sintesis asam lemak dimediasi pada mamalia oleh sepasang protein besar yang mengandung sejumlah enzim berbeda yang bekerja sama, dan dikenal sebagai sintase asam lemak (FAS).

Sistem enzimatik sangat kompleks dan melakukan sejumlah reaksi biokimia yang berbeda, semua mengarah pada sintesis asam lemak. Reaksi dasar sintesis asam lemak adalah untuk menggabungkan molekul terdiri dari dua unit karbon menjadi rantai panjang untuk membentuk asam lemak. Asam lemak yang terbentuk oleh mamalia adalah 16-karbon-panjang asam palmitat majemuk, juga dikenal sebagai C16. Asam palmitat adalah asam lemak jenuh, yang berarti tidak mengandung ikatan ganda. Biosintesis senyawa ini berlangsung di sitosol, dan tidak ada hubungan dengan membran.

Sintesis asam palmitat membutuhkan lebih dari sekedar dua prekursor asam lemak karbon dan sintase asam lemak. Hal ini juga membutuhkan kofaktor, yang merupakan komponen non-protein longgar terkait dengan enzim. Kofaktor CoA adalah senyawa yang mengandung sulfur yang menyertai setiap bahan kimia yang berfungsi sebagai sumber karbon untuk rantai asam lemak. Sumber unit karbon dua untuk menambah rantai asam lemak yang berkembang adalah kofaktor tiga karbon malonil-CoA, yang dihasilkan dari senyawa dua-karbon asetil-CoA.

Sintase asam lemak terlebih dahulu harus diaktifkan oleh kontak dengan asetil-CoA. Setelah reaksi ini, FAS berurutan memperpanjang rantai asam lemak baru lahir menggunakan kelompok karbon disumbangkan dari malonil-CoA. Proses ini memerlukan serangkaian reaksi kimia yang berbeda. Seperti rantai tumbuh, ini dilewatkan dari satu enzim ke yang berikutnya, sampai mencapai panjang akhir dari 16 karbon. Kemudian dilepaskan dari protein.

Ada dua jenis Sintesis asam lemak. FAS Tipe I adalah jenis mamalia yang hanya menghasilkan asam palmitat dengan menggunakan sepasang besar protein dengan masing-masing berisi beberapa enzim yang berbeda. Sebaliknya, FAS Tipe II digunakan oleh bakteri dan tanaman. Kompleks multi-enzim memiliki enzim individu sebagai protein terpisah yang cluster bersama. A II kompleks Type dapat membuat tambahan jenis asam lemak, tapi tidak seefisien Jenis mamalia FAS I.

5726333, 5726334, 5726335, 5726336, 5726337, 5726338, 5726339, 5726340, 5726341, 5726342, 5726343, 5726344, 5726345, 5726346, 5726347, 5726348, 5726349, 5726350, 5726351, 5726352, 5726353, 5726354, 5726355, 5726356, 5726357, 5726358, 5726359, 5726360, 5726361, 5726362, 5726363, 5726364, 5726365, 5726366, 5726367, 5726368, 5726369, 5726370, 5726371, 5726372