Apa Itu Endosperma

By On Tuesday, February 21st, 2017 Categories : Sains

Endosperma sebagian besar merupakan bentuk pati yang bertindak sebagai sumber makanan untuk menjaga benih hidup selama keadaan tidak aktif mereka, setelah fertilisasi tumbuhan, tapi sebelum benih memiliki kesempatan untuk berkecambah.

Ini adalah bentuk jaringan tumbuhan yang mengelilingi embrio benih, dan diproduksi oleh hampir semua jenis tumbuhan berbunga. Benih bisa eksis untuk jangka waktu yang lama sebagai keturunan layak suatu tumbuhan asalkan mereka memiliki endosperma yang cukup untuk bahan bakar proses metabolisme yang sangat lambat untuk embrio.

Banyak dalam makanan diet manusia yang bergantung pada benih dasar, seperti yang diperoleh dari biji-bijian, didasarkan pada nilai gizi endosperma dalam gandum. Jagung endosperm, misalnya, bisa berupa digiling menjadi tepung, atau dikonsumsi langsung dalam bentuk jagung brondong.

Benih endosperma adalah akibat langsung dari proses pembuahan pada tumbuhan. Bersama penyatuan gamet jantan dengan dua inti betina dalam kantung embrio, menghasilkan endosperma yang memiliki sifat triploid, yang berarti bahwa ia memiliki set lengkap tiga kromosom. Ini memberikan keragaman genetik dan nilai gizi di mana mengandung protein penting, lemak, dan pati yang oleh kedua tumbuhan dan hewan diandalkan untuk kesehatan. Endosperma dibagi menjadi tiga wilayah, yaitu aleuron, yang merupakan wilayah perbatasan tipis yang membantu benih untuk memecah pati untuk pertumbuhan karena berkecambah, lapisan pengalihan, yang berfungsi sebagai antarmuka dengan tumbuhan itu sendiri untuk menyerap unsur-unsur gizi; dan sebagian besar benih, yang merupakan lapisan tepung internal.

Tumbuhan menggunakan endosperma pada tingkat yang berbeda, dengan beberapa sayuran seperti kacang polong dan kacang sepenuhnya dikonsumsi untuk mencapai kematangan, dan lain-lain, seperti gandum dan endosperma kelapa, menyimpannya lebih lama, yang membuat mereka sumber makanan yang berharga untuk makanan manusia. Proses memproduksi dan memanfaatkan endosperma untuk menjaga benih yang layak bisa begitu efisien sehingga beberapa kasus yang jarang benih disimpan tetap mampu berkecambah untuk waktu yang sangat lama.

Endosperma
Endosperma

Benih dari tumbuhan kurma karbon-tanggal untuk 2.000 tahun yang lalu telah berkecambah di Israel pada tahun 2005, yang berasal dari istana Herodes Agung yang memerintah Yudea di wilayah Israel dari tahun 37-4 SM. Biji jenis waterlily atau teratai ditemukan terkubur dalam lapisan gambut di Jepang juga telah terbukti layak. Kebanyakan dari mereka diuji berkecambah setelah dihapus dari museum pameran, dan karbon-tanggal untuk sudah berusia antara 830 dan 1.250 tahun.