Apa Fungsi Karbohidrat bagi tubuh

By On Monday, February 20th, 2017 Categories : Sains

Ada banyak pembicaraan tentang karbohidrat hari ini. Beberapa makanan menyerukan memakan sejumlah besar karbohidrat, sesekali yang orang lain sarankan hanya konsumsi harian karbohidrat sederhana.

Sementara pendekatan yang berbeda untuk mengkonsumsi karbohidrat yang direkomendasikan, semua orang setuju bahwa fungsi utama karbohidrat adalah untuk memasok tubuh dengan bahan yang dapat diubah menjadi energi. Fungsi utama Karbohidrat memberikan tubuh dengan sumber bahan bakar dan energi dan membantu dalam kerja yang tepat dari otak kita, jantung dan saraf, sistem pencernaan dan kekebalan tubuh. Kurangnya karbohidrat dalam makanan menyebabkan kelelahan, fungsi mental yang buruk dan kurangnya daya tahan tubuh. Konsumsi karbohidrat adalah sesuatu yang setiap orang melakukan setiap hari.

Sementara karbohidrat bukan satu-satunya cara untuk menyediakan bahan bakar untuk menghasilkan energi dalam tubuh, sering dianggap sebagai salah satu yang paling efisien. Fungsi karbohidrat dalam tubuh sedemikian rupa sehingga mereka akan menghasilkan baik sukrosa dan glukosa, yang pada gilirannya tubuh dapat menyerap dan mengkonversi menjadi energi dengan usaha yang relatif kecil.

Molekul karbohidrat tersusun dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan Oksigen (O). Berdasarkan susunan gugus gula penyusunnya karbihdrat dibagi menjadi tiga glongan, yaitu monosakarida, disakarida, dan polisakarida.

  • Monosakarida (tersusun atas satu gugusan gula), contohnya, glukosa, fruktosa, galaktosa, dan manosa.
  • Disakarida (tersusun atas dua gugusan gula). Conoh disakarida adalah sukrosa (gula tebu) = fruktosa dan galaktosa; laktosa (gula susu) = galaktosa dan glukosa; dan maltosa (gula emping) = glukosa dan gluoksa.
  • Polisakarida (tersusun atas banyak gugusan gula), contohnya zat tepung (amilum), selulosa, dan glikogen.

Fungsi karbohidrat antara lain:

  • Sebagai sumber energi
  • Proses metabolisme tubuh
  • Menjaga keseimbangan asam dan basa
  • Pembentukan struktur sel, jaringan dan organ.

Sumber karbohidrat diantaranya, jagung, beras, sagu, umbi-umbian, biji-bijian, dan sebagainya. Tiap 1 gram karbohidrat menghasilkan ± 4,1 kalori.

Seiring waktu, penyelidikan terhadap bentuk dan fungsi karbohidrat telah menyebabkan banyak penggemar kesehatan membagi karbohidrat menjadi dua kubu yang berbeda. Karbohidrat sederhana adalah mereka karbohidrat yang sarat makanan yang dapat dicerna ke dalam sistem dengan cepat. Seringkali, karbohidrat sederhana yang diperoleh dari makanan yang disempurnakan dan dikemas, seperti gula, madu, susu, dan jus buah.

Sebagai perbandingan, karbohidrat kompleks akan memakan waktu lebih lama bagi tubuh untuk diubah menjadi sukrosa atau glukosa, dan akan kaya vitamin dan nutrisi. Yang dimaksud dengan karbohidrat yang baik, fungsi karbohidrat yang masuk dalam kategori ini adalah untuk memberikan rilis stabil energi ke dalam tubuh sementara juga menyediakan lebih dari apa yang kita masing-masing butuhkan dari makanan kita sehari-hari. Karbohidrat dalam kategori ini cenderung sangat rendah gula olahan dan aditif lainnya. Segar dan beku sayuran, oatmeal, berbagai jenis kacang-kacangan, roti gelap, dan pasta biasanya dianggap contoh yang sangat baik dari karbohidrat kompleks.

Contoh Karbohidrat sederhana

Frukosa
laktosa
laktulosa
maltosa
Maltulosa
sukrosa
galaktosa
glukosa
arabinosa
Arabitol
Allosa
Altrosa
Hammelosa
Lyxose
Levoglucosenone
mannosa
ribosa
rhamnosa
galaktosa
Phenylethyl-?-D-thiogalactoside
Isopropyl-?-D-galactopyranoside
Nitrophenyl-?-D-xylopyranoside
asam acetylneuraminic
Arabino – 1,4-lakton
Lyxono – 1,4-lakton
Ribono – 1,4-lakton
Threono – 1,4-lakton

Makanan dengan Karbohidrat sederhana

Makanan yang dipanggang dibuat dengan tepung putih (termasuk roti)
pisang
Blackberry
kismis hitam
Blueberry
kue
permen
minuman berkarbonasi
Cherry
cokelat
kue
sirup jagung
Cranberry
jus buah
madu
Kiwi
Lemon
Lychee
melon
Sereal yang dikemas
jeruk
Pasta dibuat dengan tepung putih
Plum
raspberry
gula meja
Yoghurt penuh lemak

Karbohidrat kompleks

selobiosa
isomaltosa
Kojibiosa
Nigerosa
Rutinosa
Rutinulosa
trehalosa
Xylobiosa

oligosakarida

Makanan yang Mengandung Karbohidrat Kompleks

apel
asparagus
brokoli
beras merah
kubis
wortel
Kembang kol
seledri
mentimun
aprikot kering
Terong
kacang garbanzo
kacang merah
lentil
selada
Roti Multi-butir
museli
oatmeal
okra
bawang
kentang
lobak
susu skim
bayam
Kedelai
susu kedelai
Strawberry
Turnip hijau
nasi
Selada air

Karbohidrat kompleks lebih bergizi daripada karbohidrat sederhana. Jenis Jenis Mengetahui karbohidrat dan makanan yang mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan tingkat energi Anda dan nutrisi Anda

Mereka yang berada dalam kondisi prediabetic atau yang tidak mampu mengelola diabetes dengan makanan sering dinasihati untuk fokus pada konsumsi karbohidrat karbohidrat kompleks dan menghilangkan karbohidrat sederhana dari rencana makanan sehari-hari. Karena fungsi karbohidrat yang dianggap kompleks, sejumlah kecil akan memberikan nutrisi yang sangat dibutuhkan dengan jumlah yang relatif kecil sukrosa dan glukosa bagi tubuh yang harus diseerap.

Bahkan dalam rekomendasi ini, mungkin bijaksana untuk beberapa penderita diabetes untuk menghindari konsumsi harian beberapa karbohidrat kompleks. Memakan roti harus dikurangi, pasta, dan tepung sayuran sementara meningkatkan asupan sayuran hijau segar akan membantu untuk menjaga kadar glukosa darah mendekati rentang normal dengan masih menyediakan banyak energi bagi tubuh untuk bekerja.

20288974, 20288975, 20288976, 20288977, 20288978, 20288979, 20288980, 20288981, 20288982, 20288983, 20288984, 20288985, 20288986, 20288987, 20288988, 20288989, 20288990, 20288991, 20288992, 20288993, 20288994, 20288995, 20288996, 20288997, 20288998, 20288999, 20289000, 20289001, 20289002, 20289003, 20289004, 20289005, 20289006, 20289007, 20289008, 20289009, 20289010, 20289011, 20289012, 20289013