3 Kemungkinan Penyebab Rasa Teh Menjadi Pahit

By On Monday, July 9th, 2012 Categories : Artikel

(3 Kemungkinan Penyebab Rasa Teh Menjadi Pahit) – Teh pada umumnya tidak memiliki rasa pahit ketika diseduh dengan air panas. Namun, terkadang teh terasa pahit ketika diseduh dengan air panas.

Rasa pahit pada teh ketika dikonsumsi bukan berarti anda sedang sakit, namun rasa pahit tersebut kemungkinan disebabkan oleh tiga hal seperti kesalahan ketika menyeduh teh, teh memiliki kualitas yang buruk dan teh bukan berasal dari daun teh.

Seperti dilansir dari laman okezone yang di update pada (11 Mei 2012), berikut 3 alasan rasa teh menjadi pahit:
Salah seduh
Kesalahan dalam menyeduh teh bisa jadi penyebab utama teh memiliki rasa pahit, dimana ketika teh diseduh dengan suhu air yang terlalu tinggi akan memicu munculnya senyawa tenin atau senyawa bakteri.

Senyawa tenin tersebut dapat menimbulkan rasa pahit dan perlu diketahui bahwa menyeduh teh secara terus menerus dalam air juga tidak baik.

Kualitas teh
Kebanyakan teh celup biasa terbuat dari daun teh dengan kualitas paling rendah, padahal teh yang berkualitas adalah bentuk daun masih tetap dapat dilihat, sedangkan pada teh celup daun teh sudah sangat hancur.

Dimana pada umumnya teh celup kerap kali memakai kualitas daun teh terendah yang bentuknya seperti debu. Ini tentu dapat mempengaruhi rasa alami dari teh ketika diminum.

Daun teh
Daun teh yang bagus dipetik dari puck daun teh teratas, tepatnya berada pada tiga pucuk pertama dari atas. Kalau seseorang mengonsumsi daun pada petikan daun teh yang keempat ataupun kelima, sudah barang tentu rasa dan aroma maupun kualitas teh sudah menurun.

Apalagi sekarang banyak minuman teh yang bukan menggunakan daun teh asli walaupun bentuknya hampir sama.