Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol

(Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol) – Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktifdan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu.

Asal Usul Bir (Minuman Beralkohol atau Miras)
Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir.

Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolahmenjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini.

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort.

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas.

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula.

Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untukfermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi.

Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisma tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini.

Tags: , ,

4 Cara Mudah Untuk Menghilangkan Stres

(4 Cara Mudah Untuk Menghilangkan Stres) – Rutinitas sehari-hari yang padat dapat memicu stres. Hal ini mengharuskan anda untuk istirahat sejenak dari berbagai aktifitas tersebut. Namun, ketika anda sedang tidak ada waktu untuk berlibur mungkin 4 hal berikut mampu...

Cara Mengatasi Jerawat Yang Sering Muncul Dibokong

(Cara Mengatasi Jerawat Yang Sering Muncul Dibokong) – Tidak hanya sedikit orang yang mengalami tumbuhnya jerawat di bokong. Keringan, Minyak dan panas, minyak dan keringat merupakan faktor utama yang menimbulkan tumbuhnya jerawat dan paling sering dijumpai setelah berolahraga apabila...

Manfaat Buah Lemon terhadap tubuh manusia

Lemon adalah pohon cemara kecil (Citrus lemon) awalnya berasal dari Asia, dan juga nama pohon buah kuning ovalBuah digunakan untuk memasak dan keperluan nonculinary di seluruh dunia – terutama untuk jus, meskipun pulp dan kulit (semangat) juga digunakan, terutama...

Akibat Merokok – Nikotin dan Rokok

Akibat Merokok – Nikotin adalah zat alkaloid yang ada secara natural di tanaman tembakau dan merupakan konstituen asap tembakau. Nikotin juga didapati pada tanaman-tanaman lain dari famili biologis Solanacea seperti tomat, kentang, terong dan merica hijau pada level yang...

Tips menurunkan berat badan dengan cepat:

- Kurangi makan makanan yang berlemak - Banyak minum air putih - Kurangi porsi makanan yang berlebihan - Olah raga setiap pagi dan sore - Lari lari kecil - Selesai makan usahakan beraktifitas jangan langsung tidur - Makan dan...